Glaces et sorbets

Glace à la rose (sans sorbetière)

…facile et délicieuse, à déguster en terrasse !

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Amis gourmands, bonjour ! 

La crème glacée, c’est décidément l’une des incontournables de l’été. Déclinable à tous les parfums, votre imagination seule en pose les limites !

Sauf que voilà, comme toujours avoir un matériel « de pro » facilite grandement la tâche. Mais n’ayant pas de sorbetière, je me débrouille autrement, et à vrai dire… les recettes de glaces sans sorbetière fleurissent sur la toile !

À mon tour d’apporter ma pierre à l’édifice avec cette délicieuse crème glacée à la rose (vous pouvez aromatiser avec le parfum de votre choix, tant qu’il est sous forme d’eau/sirop !).

Cette crème glacée aux allures de bouquets de fleurs, pourquoi ne pas la déguster en terrasse ? C’est du moins ce que nous propose le défi du mois du site Recettes de cuisine : spécial terrasse ! Tous les mois, Stéphane nous propose un défi culinaire, avec des thèmes toujours très inspirants : ce mois-ci, je participe 😉

Glace à la rose (sans sorbetière)

Ingrédients :

  • 40 cl de crème liquide entière
  • 150 g de lait concentré sucré
  • 20 ml d’eau de rose (ou une cs de sirop de rose, encore mieux !)
  1. Mélangez l’eau de rose au lait concentré sucré.
  2. Montez votre crème en chantilly bien ferme.
  3. Ajoutez le lait concentré sucré à la rose et incorporez le délicatement à la maryse, afin de ne pas faire tomber la crème chantilly.
  4. Versez la crème à la rose dans un récipient hermétique.
  5. Placez au réfrigérateur pour environ 12h. Dégustez-la immédiatement !

L’inspiration me vient d’ailleurs ! Le site de Délices Célestes est une vrai mine d’or…gourmande!

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Vive les beaux jours ! 

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6 réflexions au sujet de « Glace à la rose (sans sorbetière) »

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