CarrĂ©s gourmands aux fruits secs (vegan) đŸŒ°

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Ami-e-s gourmand-e-s, bonjour ! 👋

Les carrĂ©s que je vous propose aujourd’hui sont riches et rĂ©confortants. PosĂ© sur un base de pĂąte sablĂ©e 100% vĂ©gĂ©tale se trouve un mĂ©lange de fruits secs et de noix, gourmand Ă  souhait.

Ils sont parfaits pour accompagner le thĂ© ou le cafĂ© 🙂

CarrĂ©s dattes et noix (vegan) 🌰

Ingrédients :

  • 120 g de farine
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 120 g d’huile de coco ou de margarine (100% vĂ©gĂ©tale et sans huile de palme) Ă  tempĂ©rature ambiante
  • 110 g de dattes
  • 100 g de noix
  • 50 g de raisins secs (ou autre fruits secs)
  • 50 g de noix de coco rĂąpĂ©e
  • 1 cc d’extrait de vanille (optionnel)
  • 2 cs de fĂ©cule (maĂŻs, tapioca, pomme de terre)
  1. Préchauffez votre four à 190°C. Chemisez votre moule de papier sulfurisé.
  2. Dans un saladier, mĂ©langez la farine, le sel et l’huile Ă  la fourchette jusqu’à l’obtention d’une pĂąte grumeleuse.
  3. Pressez la pĂąte ainsi obtenue dans votre moule, puis enfournez pour 12 Ă  14 min.
  4. Pendant ce temps, coupez les dattes en morceaux, puis plongez les dans un peu d’eau bouillante dans une casserole. Baissez le feu, laissez frĂ©mir environ 10 min.
  5. Dans un saladier, mélangez la pùte de date ainsi obtenue aux autres ingrédients : les noix concassées, les raisins, la fécule et la vanille. Enfournez à nouveau pour 15 min environ.
  6. Sortez le sablé du four, laissez tiédir puis coupez-le en carrés ou losanges. Régalez vous !

L’inspiration vient d’ailleurs ! Cette recette me vient du livre La revanche des vĂ©ganes aux Éditions l’Ăąge d’homme.

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4 réflexions sur “CarrĂ©s gourmands aux fruits secs (vegan) đŸŒ°

  1. leslibre 26 avril 2017 / 08:09

    Miaaam ! Ca a l’air trop trop bon, AndrĂ©a !

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