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Mon quotidien végane #11 : Crème glacée aux framboises (sans gluten, sans sorbetière)

Ami-e-s gourmand-e-s, bonjour !  Avez-vous déjà entendu parler de la « nice-cream » ? Très connue chez nos ami-e-s anglophones, la nice-cream (contraction de « nice », agréable/gentil/sympa et « cream », crème -outre le fait que ce soit « ice-cream » avec un « n » devant :p ) est une crème glacée sans sucre ajouté et extra-saine. Et pour cause : elle n’est… Lire la suite Mon quotidien végane #11 : Crème glacée aux framboises (sans gluten, sans sorbetière)

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[Collab’ La petite vie de Leslie] Comment remplacer les oeufs ? + 3 recettes gourmandes et véganes

Ami-e-s gourmand-e-s, bonjour !  Les oeufs sont aujourd’hui très utilisés en cuisine : ça, ce n’est un secret pour personne. Mais ce qui est un peu moins connu, en revanche, c’est la maltraitance animale qui se cache derrière l’exploitation des poules pondeuses… Sélection des poussins à la naissance de laquelle résulte le broyage des poussins mâles, épointage… Lire la suite [Collab’ La petite vie de Leslie] Comment remplacer les oeufs ? + 3 recettes gourmandes et véganes

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Quotidien végane #8 : Soupe de patates douces aux haricots rouges & maïs (sans gluten)

Ami-e-s gourmand-e-s, bonjour ! Aujourd’hui, je vous propose une recette dont les saveurs sont inspirées par la cuisine mexicaine. Je réalise cette soupe très régulièrement, car elle est vraiment délicieuse : les patates douces apportent une belle saveur et une texture veloutée, le lait (ou huile) de coco beaucoup de douceur, les haricots rouges et maïs,… Lire la suite Quotidien végane #8 : Soupe de patates douces aux haricots rouges & maïs (sans gluten)

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Quotidien végane #6 : Truffes chocolat, noix de coco et carottes (vegan)

Ami-e-s gourmand-e-s, bonjour ! Au quotidien, je fais toujours en sorte d’avoir une douceur végane à la maison : un cake à la banane, un brownie, des biscuits, des truffes… Je ne dis pas que d’un point de vue nutritionnel ce soit particulièrement recommandé, mais pour ma part, cela me va très bien 😉 Comme… Lire la suite Quotidien végane #6 : Truffes chocolat, noix de coco et carottes (vegan)

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Muffins moelleux compote, abricots secs et farine de maïs (vegan)

Ami-e-s gourmand-e-s, bonjour ! Je vous propose aujourd’hui une recette de muffins nourrissants, végétaliens et simplissimes, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ces muffins sont moelleux, goûteux et sains. Nous avons adoré les déguster au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert, et je dois dire que l’utilisation de farine de maïs apporte à ces muffins… Lire la suite Muffins moelleux compote, abricots secs et farine de maïs (vegan)

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Quotidien végane #4 : Soupe de lentilles corail, courge butternut et pommes

Amis gourmands, bonjour ! La soupe a définitivement une place de choix dans ma cuisine l’hiver. C’est bien simple : j’adore ça ! J’en réalise environ une par semaine, et, souvent, j’en mets dans des grands bocaux que j’emporte pour mon repas du midi. Une fois sur place, je la passe quelques minutes au four… Lire la suite Quotidien végane #4 : Soupe de lentilles corail, courge butternut et pommes

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Quotidien végane #3 : Soupe paysanne de lentilles vertes aux carottes

Amis gourmands, bonjour !  Je ne vous avais pas menti : chez moi la soupe l’hiver, c’est sacré ! C’est toujours un plaisir pour moi de cuire une bonne soupe pour la semaine. Je dois dire que je suis assez fascinée par le côté « je mets tout pleins de légumes dans un casserole, j’attends que… Lire la suite Quotidien végane #3 : Soupe paysanne de lentilles vertes aux carottes