Cheesecakes·Desserts aux fruits·Muffins and cupcakes·Sans cuisson·Sans gluten·Vegan

Cheesecake cru mangue, coco et curcuma (vegan & sans gluten)

Amis gourmands, bonjour ! Je ne sais pas si je vous l’ai déjà dit, mais depuis que j’ai goûté la pâtisserie crue, j’ai eu comme une révélation. Comme je m’intéresse à la cuisine depuis mes 12 ans environ, la cuisine crue, je connais. Enfin, j’en avais déjà entendu parlé. Mais cela restait pour moi une… Lire la suite Cheesecake cru mangue, coco et curcuma (vegan & sans gluten)

Cheesecakes·Desserts aux fruits·Sans cuisson·Vegan

(No) Cheesecake fruits rouges et noix de coco (vegan)

Amis gourmands, bonjour ! Le cheesecake a beaucoup fait parler de lui… Et bien souvent, à la dégustation, il ne laisse personne indifférent : soit on l’adore (c’est riche ! c’est frais !), soit on le déteste (du fromage dans un dessert ?!). J’ai toujours beaucoup aimé le cheesecake, et vous trouverez d’ailleurs beaucoup de… Lire la suite (No) Cheesecake fruits rouges et noix de coco (vegan)

Cheesecakes·Desserts aux fruits

Cheesecake ricotta-myrtilles

Amis gourmands, bonjour !  Pour le cas des cheesecakes, c’est tout ou rien. Soit on adore, soit on déteste. J’ai choisi mon camp : les cheesecakes sont mes amis 😉 Je vous propose aujourd’hui une recette de cheesecake alliant la douceur fruitée des myrtilles au lacté de la ricotta. La crème est fondante, le biscuit… Lire la suite Cheesecake ricotta-myrtilles

Cheesecakes·Desserts aux fruits

Cheesecake amandes et melon confit au miel

Amis gourmands, bonjour ! J’adore les cheesecakes, et après beaucoup de recettes réalisées, j’en suis venue à retenir quelques astuces : ne pas réaliser son appareil avec 100% de cream cheese (un peu sec après cuisson), mais plutôt un mélange cream cheese et fromage blanc, ou crème fraîche, ricotta… préférer une cuisson longue et à… Lire la suite Cheesecake amandes et melon confit au miel

Cheesecakes·Desserts aux fruits

Cheesecake à la ricotta aux saveurs de l’automne : épices, noix du brésil, figues & abricots secs

Bonjour ! J’adore les cheesecakes ! Et vous avez dû le remarquer, car beaucoup de mes posts y sont consacrés : au chocolat noir et griottes, façon carrot cake, en trio chocolat-orange-Cointreau, façon pumpkin pie, ou encore exotique au citron vert et noix de coco, le cheesecake nous a régalé plus d’une fois ! J’aime… Lire la suite Cheesecake à la ricotta aux saveurs de l’automne : épices, noix du brésil, figues & abricots secs

Cheesecakes·Desserts aux fruits·Gâteaux et fondants

Cheesecake exotique au citron vert & noix de coco

Bonjour !  Le citron, c’est si bon…! Tel est l’intitulé du concours proposé par Nicole du très beau blog Nicole Passions. Qui pourrait (oserait ? 😉 ) contredire une telle affirmation ? Le citron, ce fruit acidulé que nous connaissons tous dans les pâtisseries mais aussi dans les plats salés comme exhausteur de goût est… Lire la suite Cheesecake exotique au citron vert & noix de coco

Cheesecakes

Cheesecake au potiron, sirop d’érable et épices douces – Challenge un gâteau d’anniversaire original et gourmand !

Bonjour bonjour ! Je reviens aujourd’hui avec une recette gourmande et originale, qui, je l’espère, vous plaira tout particulièrement.  C’est un cheesecake façon « pumpkin pie », vous savez cette tarte au potiron, épices (noix de muscade, cannelle et gingembre) et noix de pécan typique des USA, qui se sert tout au long de l’automne, ainsi que… Lire la suite Cheesecake au potiron, sirop d’érable et épices douces – Challenge un gâteau d’anniversaire original et gourmand !