Cadeaux gourmands·Côté salé·flans et clafoutis·Sans gluten·Vegan

Terrine d’aubergine au miso (vegan & sans gluten)

Ami-e-s gourmand-e-s, bonjour !  Il y a des recettes et des mets qui vous marquent. Eh bien cette terrine en fait partie ! Réalisée pour un évènement familial , cette terrine a fait l’unanimité : un délicieux goût d’aubergine confite, la fraîcheur du persil, la douceur du lait de coco, le tout relevé par le… Lire la suite Terrine d’aubergine au miso (vegan & sans gluten)

Back to basics·Desserts aux fruits·flans et clafoutis·Vegan

Far breton aux pruneaux (sans oeufs, sans lait, vegan)

Amis gourmands, bonjour !  Le far breton, c’est une réelle institution. Alors que beaucoup de desserts traditionnels de nos régions sont tombés aux oubliettes (expression désuète bonjour), le far semble ne pas avoir quitté le devant de la scène. Enfin, je ne suis probablement pas très objective : ma grand-mère est bretonne pure souche, alors… Lire la suite Far breton aux pruneaux (sans oeufs, sans lait, vegan)

Desserts aux fruits·flans et clafoutis·Gâteaux et fondants

Far aux prunes rouges & cannelle

… au lait d’avoine ! Amis gourmands, bonjour ! Les prunes sont le petit plaisir fruité de la fin de l’été. Mûres à point, elles sont sucrées à souhait, cuites, elles gagnent en acidité. Je l’ai ai cuisinées simplement, dans un far, avec une touche de cannelle et du lait d’avoine. La far est très… Lire la suite Far aux prunes rouges & cannelle