Côté salé·Pâte à tartiner·Sans cuisson·Sans gluten·Vegan

Tartinade/dip d’avocat aux algues et sésame

Ami-e-s gourmand-e-s, bonjour ! J’imagine que vous connaissiez le guacamole, célèbre accompagnement mexicain à base d’avocat écrasé, d’oignons, tomates, citron vert et herbes fraîches. Apprécié de tous, il est l’incontournable des apéros. Je vous propose de découvrir aujourd’hui une version librement interprétée du guacamole : le dip d’avocat aux algues et au sésame (que vous… Lire la suite Tartinade/dip d’avocat aux algues et sésame

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[Collab’ La petite vie de Leslie] Comment remplacer les oeufs ? + 3 recettes gourmandes et véganes

Ami-e-s gourmand-e-s, bonjour !  Les oeufs sont aujourd’hui très utilisés en cuisine : ça, ce n’est un secret pour personne. Mais ce qui est un peu moins connu, en revanche, c’est la maltraitance animale qui se cache derrière l’exploitation des poules pondeuses… Sélection des poussins à la naissance de laquelle résulte le broyage des poussins mâles, épointage… Lire la suite [Collab’ La petite vie de Leslie] Comment remplacer les oeufs ? + 3 recettes gourmandes et véganes

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Dip/tartinade de haricots blanc à la betterave

Amis gourmands, bonjour ! Voici une superbe tartinade rose à base de haricots blancs et de betterave. Suis-je la seule à admirer cette belle racine d’un rose intense ? La betterave se marie aussi bien en salade, fraîche, qu’en dessert, sucrée ❤ Quant aux haricots blancs, ils sont doux au palais et onctueux lorsque mixés.… Lire la suite Dip/tartinade de haricots blanc à la betterave

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Tartinade crue au fenouil

Amis gourmands, bonjour ! C’est en cherchant des alternatives gourmandes et 100% végétales aux traditionnelles rillettes de viande que j’ai découvert les tartinades/pâtés/pâtes à tartiner de légumes. Et je dois avouer que j’en suis devenue complètement folle. C’est bien simple : j’adore les tartinades végétales !  ❤ Alors dites-nous Andréa, pourquoi un tel engouement ?… Lire la suite Tartinade crue au fenouil

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Tapenade au tofu

Amis gourmands, bonjour ! J’adore la tapenade, son délicieux goût d’olives, sa belle couleur et sa proximité avec l’apéritif sous le soleil m’ont toujours fait craquer 😉 Cette recette, qui me vient du livre Pâtes à tartiner de Cléa aux Éditions La Plage (que j’adore !), est un peu originale, car non seulement elle est 100% végétale (laissons… Lire la suite Tapenade au tofu

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Houmous cru de courgettes

Amis gourmands, bonjour !  Je vous l’avais déjà confié en partageant la recette de la tartinade au fenouil : je ne me passe plus de ces pâtes à tartiner/dip/houmous aux légumes et légumineuses de toutes sortes. Tantôt frais, réconfortants ou doux, ils sont toujours colorés et tellement satisfaisants. Aujourd’hui, et après vous avoir partagé la recette… Lire la suite Houmous cru de courgettes

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Pâte à tartiner de betterave au sarrasin et aux noix

… Une pâte à tartiner version salée et vegan, totalement addictive… Amis gourmands, bonjour ! Lorsque le thème du Foodista Challenge fut annoncé par Nietzsche, paillettes et sac à main, j’ai sauté sur l’occasion et je me suis inscrite. Le thème ? « C’est tout cru ! ». Je connaissais la cuisine crue (« raw food » comme disent… Lire la suite Pâte à tartiner de betterave au sarrasin et aux noix