Côté salé·Pâte à tartiner·Sans cuisson·Sans gluten·Vegan

Tartinade/dip d’avocat aux algues et sésame

Ami-e-s gourmand-e-s, bonjour ! J’imagine que vous connaissiez le guacamole, célèbre accompagnement mexicain à base d’avocat écrasé, d’oignons, tomates, citron vert et herbes fraîches. Apprécié de tous, il est l’incontournable des apéros. Je vous propose de découvrir aujourd’hui une version librement interprétée du guacamole : le dip d’avocat aux algues et au sésame (que vous… Lire la suite Tartinade/dip d’avocat aux algues et sésame

Back to basics·Desserts aux fruits·Glaces et sorbets·Petit-déjeuner·Sans cuisson·Sans gluten·Vegan

Mon quotidien végane #11 : Crème glacée aux framboises (sans gluten, sans sorbetière)

Ami-e-s gourmand-e-s, bonjour !  Avez-vous déjà entendu parler de la « nice-cream » ? Très connue chez nos ami-e-s anglophones, la nice-cream (contraction de « nice », agréable/gentil/sympa et « cream », crème -outre le fait que ce soit « ice-cream » avec un « n » devant :p ) est une crème glacée sans sucre ajouté et extra-saine. Et pour cause : elle n’est… Lire la suite Mon quotidien végane #11 : Crème glacée aux framboises (sans gluten, sans sorbetière)

Back to basics·Cadeaux gourmands·Pâte à tartiner·Petites conversations·Sans cuisson·Sans gluten·Vegan

[Collab’ La petite vie de Leslie] Comment remplacer les oeufs ? + 3 recettes gourmandes et véganes

Ami-e-s gourmand-e-s, bonjour !  Les oeufs sont aujourd’hui très utilisés en cuisine : ça, ce n’est un secret pour personne. Mais ce qui est un peu moins connu, en revanche, c’est la maltraitance animale qui se cache derrière l’exploitation des poules pondeuses… Sélection des poussins à la naissance de laquelle résulte le broyage des poussins mâles, épointage… Lire la suite [Collab’ La petite vie de Leslie] Comment remplacer les oeufs ? + 3 recettes gourmandes et véganes

Côté salé·Sans gluten·Vegan

Quotidien végane #10 : Nuggets de patate douce au sésame

Ami-e-s gourmand-e-s, bonjour !  J’adore la patate douce ! En frite, en purée, en steaks vg, comme ingrédient dans du pain (du pain orange héhé), dans les pâtisseries… Au four, à la vapeur, à l’eau… Les possibilités sont nombreuses ! Je dois dire que ma façon préférée de la manger, c’est cuite au four, dans… Lire la suite Quotidien végane #10 : Nuggets de patate douce au sésame

Back to basics·Côté salé·Sans gluten·Soupes·Vegan

Quotidien végane #8 : Soupe de patates douces aux haricots rouges & maïs (sans gluten)

Ami-e-s gourmand-e-s, bonjour ! Aujourd’hui, je vous propose une recette dont les saveurs sont inspirées par la cuisine mexicaine. Je réalise cette soupe très régulièrement, car elle est vraiment délicieuse : les patates douces apportent une belle saveur et une texture veloutée, le lait (ou huile) de coco beaucoup de douceur, les haricots rouges et maïs,… Lire la suite Quotidien végane #8 : Soupe de patates douces aux haricots rouges & maïs (sans gluten)

Côté salé·Sans gluten·Soupes·Vegan

Quotidien végane #7 : Soupe crémeuse de chou-fleur à la moutarde (vegan & sans gluten)

Ami-e-s gourmand-e-s, bonjour !  Je ne vous cache plus mon amour pour les soupes au quotidien. Colorées, nutritives et réconfortantes, on peut en réaliser de 1000 façons différentes et ainsi ne jamais s’ennuyer. La soupe que je vous propose aujourd’hui est hyper crémeuse. Le chou-fleur a un goût très doux qui est relevé par l’ajout… Lire la suite Quotidien végane #7 : Soupe crémeuse de chou-fleur à la moutarde (vegan & sans gluten)

Back to basics·Cadeaux gourmands·Des légumes en dessert·Je veux du chocolat !·Sans cuisson·Sans gluten·Vegan

Quotidien végane #6 : Truffes chocolat, noix de coco et carottes (vegan)

Ami-e-s gourmand-e-s, bonjour ! Au quotidien, je fais toujours en sorte d’avoir une douceur végane à la maison : un cake à la banane, un brownie, des biscuits, des truffes… Je ne dis pas que d’un point de vue nutritionnel ce soit particulièrement recommandé, mais pour ma part, cela me va très bien 😉 Comme… Lire la suite Quotidien végane #6 : Truffes chocolat, noix de coco et carottes (vegan)