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Quotidien végane #8 : Soupe de patates douces aux haricots rouges & maïs (sans gluten)

Ami-e-s gourmand-e-s, bonjour ! Aujourd’hui, je vous propose une recette dont les saveurs sont inspirées par la cuisine mexicaine. Je réalise cette soupe très régulièrement, car elle est vraiment délicieuse : les patates douces apportent une belle saveur et une texture veloutée, le lait (ou huile) de coco beaucoup de douceur, les haricots rouges et maïs,… Lire la suite Quotidien végane #8 : Soupe de patates douces aux haricots rouges & maïs (sans gluten)

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Quotidien végane #7 : Soupe crémeuse de chou-fleur à la moutarde (vegan & sans gluten)

Ami-e-s gourmand-e-s, bonjour !  Je ne vous cache plus mon amour pour les soupes au quotidien. Colorées, nutritives et réconfortantes, on peut en réaliser de 1000 façons différentes et ainsi ne jamais s’ennuyer. La soupe que je vous propose aujourd’hui est hyper crémeuse. Le chou-fleur a un goût très doux qui est relevé par l’ajout… Lire la suite Quotidien végane #7 : Soupe crémeuse de chou-fleur à la moutarde (vegan & sans gluten)

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Quotidien végane #4 : Soupe de lentilles corail, courge butternut et pommes

Amis gourmands, bonjour ! La soupe a définitivement une place de choix dans ma cuisine l’hiver. C’est bien simple : j’adore ça ! J’en réalise environ une par semaine, et, souvent, j’en mets dans des grands bocaux que j’emporte pour mon repas du midi. Une fois sur place, je la passe quelques minutes au four… Lire la suite Quotidien végane #4 : Soupe de lentilles corail, courge butternut et pommes

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Quotidien végane #3 : Soupe paysanne de lentilles vertes aux carottes

Amis gourmands, bonjour !  Je ne vous avais pas menti : chez moi la soupe l’hiver, c’est sacré ! C’est toujours un plaisir pour moi de cuire une bonne soupe pour la semaine. Je dois dire que je suis assez fascinée par le côté « je mets tout pleins de légumes dans un casserole, j’attends que… Lire la suite Quotidien végane #3 : Soupe paysanne de lentilles vertes aux carottes

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Quotidien végane #1 : Soupe de brocoli aux pommes de terre et lait d’amandes

Amis gourmands, bonjour !  Ça y est, je lance une nouvelle catégorie de recettes sur le blog ! Des recettes du quotidien, sans prétention, avec une photo un peu moins travaillée qu’à l’habitude. En réalité et pour ne rien vous cacher, cette série est la réponse à une problématique qui se posait à moi :… Lire la suite Quotidien végane #1 : Soupe de brocoli aux pommes de terre et lait d’amandes

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Soupe de fenouil aux pommes (vegan & sans gluten)

Amis gourmands, bonjour ! J’aime beaucoup les soupes ! En hiver, c’est un peu comme un doudou culinaire : chaud, rassasiant, à la fois sain et gourmand. La soupe que je vous propose aujourd’hui est à base de fenouil, pommes et oignons rouge. Toute douce, d’une jolie couleur verte pâle, elle saura vous surprendre grâce… Lire la suite Soupe de fenouil aux pommes (vegan & sans gluten)

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Soupe rustique à la polenta

Amis gourmands, bonjour !  Ce jour là, j’avais très envie d’une soupe. Quelque chose de chaud, quelque chose qui cale, et qui rappelle les vacances à la montagne, au coin du feu. La soupe que je vous propose aujourd’hui est simple et très économique : constituée de polenta, de carottes, d’oignons et de poireaux, elle… Lire la suite Soupe rustique à la polenta