Cookies sans beurre aux flocons d’avoine, façon gâteau à la carottes

… Ou en anglais, parce-que ça sonne vraiment bien : healthy coconut carrot cake oatmeal cookies !

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Amis gourmands, bonjour ! 

Je vous propose aujourd’hui des biscuits qui sortent un peu de l’ordinaire, car en plus d’être relativement sains car sans beurre, ils allient carottes, noix de coco et épices.

C’est un peu la version « cookies » du gâteau à la carotte, avec des flocons d’avoine en plus.

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Cookies aux flocons d’avoine façon gâteau à la carottes (vegan)

Ingrédients (pour 10 cookies) :

  • 2 carottes moyennes, râpées
  • 1 banane bien mûre
  • 1 cs de lait végétal (à défaut 1cs d’eau)
  • 1 cs de sucre de canne (vergeoise pour moi)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cs de graines de lin moulues (ou 1 cs de graines de chia moulues)
  • 140 g de flocons d’avoine
  • 1 cc de bicarbonate de soude
  • 1 cc de cannelle
  • 30 g de noix de coco en poudre
  • (optionnel) 6 abricots secs moelleux
  1. Mélangez 1 cs de graines de lin moulues à 3 cs d’eau, puis laissez reposer 10 min environ.
  2. Pendant ce temps, mixez finement 60g de flocons d’avoine afin d’obtenir un farine.
  3. Préchauffez votre four à 180°C.
  4. Dans votre saladier, mélangez tous les ingrédients secs : la farine d’avoine, les flocons d’avoine, le sucre, le sel, le bicarbonate, la cannelle et la noix de coco.
  5. Ajoutez la banane réduite en purée, les carottes râpées, 1 cs de lait végétal et les abricots secs en petits morceaux.
  6. Enfournez pour 15 à 20 min. En 15 min, les cookies seront moelleux, en 20 min, ils seront plus croustillants.

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De quoi apporter la bonne humeur au petit-déjeuner ! 😉

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Cookies amandes et chocolat noir (vegan & sans gluten)

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Amis gourmands, bonjour !

Ça y est, je l’ai trouvée. Qui ? Quoi ? La recette de cookies parfaite ! Et pourtant j’en ai testé, des recettes de cookies. Des croustillants, des moelleux, des riches en beurre, d’autres plus sains.

Eh bien ceux-ci sont moelleux au centre et plus fermes sur les côtés, sans beurre, sans œufs, sans gluten, mais tellement, tellement savoureux. Riches en chocolat, il y a deux raisons à leur succès : leur base d’amandes, qui apporte un moelleux et une saveur incomparable, et le miso, cette pâte de soja japonaise qui apporte cette légère touche salée si importante dans toute recette chocolatée.

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Cookies amandes et chocolat noir (vegan)

Ingrédients (10 cookies environ) :

  • 130 g d’okara d’amande peu humide* /ou/ 100 g de poudre d’amandes + 20 g d’amandes concassées + 2 cs d’eau
  • 30 g de farine de sarrasin
  • 40 g de flocons de céréales**
  • 2 cs de Maïzena
  • 1 cs bombée de cacao en poudre, non sucré
  • 80 g de chocolat noir
  • ½ cc de levure chimique
  • 1cc de miso***
  • 80 g de sucre roux (non raffiné pour moi)
  • 60 ml d’huile neutre
  • 3 cs de lait de soja (ou autre lait végétal)
  • 1 cs de vinaigre de cidre
  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Dans un saladier, mettre l’okara, la farine, les flocons, la cacao, la levure et le sucre. Mélanger.
  3. Diluer 1 cc de miso de soja avec 6 cc d’eau bouillante.
  4. Ajouter aux ingrédients secs l’huile, le lait et le vinaigre, mélanger. Ajouter le miso.
  5. Hacher le chocolat en pépites, mettre quelques pépites de côté, et ajouter le reste à la pâte à cookies.
  6. Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
    A l’aide d’une cuillère à soupe former des boules de pâte sur la plaque, enfoncer sur le dessus des cookies les pépites que vous aviez réservées, puis enfourner pour 12 à 14 min.
  7. Au sortir du four, laisser tiédir les cookies avant de les décoller.

*L’okara : J’explique tout concernant l’okara dans cet article 🙂

**Les flocons : Il semblerait que le sujet des flocons d’avoine et du gluten fasse débat. Si vous faites cette recette pour un intolérant, veillez à utiliser des flocons sans gluten (sarrasin, quinoa…). Sinon, les bons vieux flocons d’avoine sont parfaits.

***Du miso dans une recette de cookies au chocolat ?? J’image que je ne vous l’apprends pas : le chocolat est tellement meilleur lorsque rehaussé d’une pointe de sel. J’utilise ici du miso, pâte de soja fermentée japonaise (que je trouve dans une épicerie orientale -c’est étonnant mais pourtant véridique que voulez-vous, mais on la trouve aussi en magasins bio), afin d’apporter ce boost qui fera toute la différence. Néanmoins, si vous n’en avez pas sous la main, une belle pincée de sel fera très bien l’affaire.

L’inspiration vient d’ailleurs ! Ces cookies sont inspirés d’une recette de Camille, du splendide blog Rosenoisette ❤ 

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C’est tièdes que nous avons préféré ces cookies !

 

Petits biscuits fleur d’oranger, farine de pois chiche et amandes (vegan & sans gluten)

…Ces biscuits, il ont plu ! On m’a même demandé deux fois la recette…

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Amis gourmands, bonjour ! 

Je vous propose aujourd’hui des petits biscuits goûteux, croquants, au bon goût de fleur d’oranger, et très facile à réaliser !

À vrai dire, j’avais acheté de la farine de pois chiche sur un coup de tête, ça m’attirait. Et puis je me suis retrouvée les bras ballants à ne pas savoir quoi en faire : parce-que mine de rien, cette farine de légumineuse a une odeur un peu forte, et on croirait difficilement qu’elle se prête à l’exercice des biscuits sucrés. Et pourtant !

Ces biscuits ont été appréciés par tous, croqués à longueur de journée, brinquebalés en excursion dans la capitale pour un goûté improvisé dans le red… Bref, des petites pépites !

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– Viltansou, dite choupi, très intéressée par l’appareil –

Petits biscuits fleur d’oranger, farine de pois chiche et amandes

Ingrédients :

  • 250g de farine de pois chiches
  • 80g de sucre muscovado (ou roux, les biscuits n’en seront que plus croquants)
  • 3 cs d’eau de fleur d’oranger
  • 5 cs d’huile d’olive
  • 1 poignée d’amandes entières non mondées
  1. Mélangez la farine, le sucre, l’eau de gleur d’oranger, l’huile d’olive puis pétrissez à la main. Si la pâte est trop sèche, ajouter quelques cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger, une à la fois.
  2. Préchauffez le four à 150°C.
  3. Formez à la main des petites boules de pâtes de la taille d’une grosse noix sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement en enfonçant dans chaque biscuit une amande entière.
  4. Enfournez pour 30 min (et oui !).
  5. Laissez refroidir 5 min, placez-les sur une grille puis déguster lorsque bien refroidis !

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Avec un verre de lait d’amande… Un pur délice ! 

Biscuits croquants noix de coco et avoine fourrés au chocolat au lait

 Attention à l’addiction !IMG_4219

Amis gourmand, je suis de retour ! Et je ne reviens pas les mains vides… 😉

Je vous reviens aujourd’hui avec une recette de biscuits fourrés absolument délicieux. Qui ne connait pas l’association chocolat au lait-noix de coco, rendue célèbre par la fameuse barre chocolatée Bounty ?

Vous prendrez plaisir à les réaliser, serez ravis de les déguster, et déçus devant un boîte vidée bien trop vite.

Suivez le guide !

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Biscuits croquants noix de coco et avoine fourrés au chocolat au lait

Ingrédients pour 25 biscuits finis (soit 50 coques) :

  • 125 g de beurre mou
  • 90 g de sucre cassonade
  • 1 cs de miel, golden sirup ou sirop d’agave (cette dernière option pour ma part)
  • 2 oeufs à température ambiante
  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure (sans phosphate si possible)
  • 80 g de noix de coco rapée
  • 45 g de flocons d’avoine à cuisson rapide

Pour la ganache :

  • 180 g de chocolat au lait
  • 30 g de beurre
  • 1 pincée de sel fin
  1. Dans un grand saladier, placez le beurre mou, le sucre, le miel puis fouettez à l’aide d’un batteur électrique, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez les oeufs un à un tout en fouettant.
  2. Incorporez la farine tamisée, la noix de coco et les flocons d’avoine à la spatule, jusqu’à l’obtention d’une pâte se rassemblant en une boule.
  3. Chemisez vos plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  4. Préchauffez votre four à 180°C.
  5. À l’aide d’une cuillère à café, formez des boules de pâte (la pâte dans la cc doit être bombée), puis placez-les sur la plaque à 5 cm d’intervalle environ. À l’aide d’une fourchette, aplatissez légèrement les boules de pâte.
  6. Enfournez pour 12 min.
  7. Pendant ce temps, préparez la ganache : Placez dans un petit saladier en verre le chocolat grossièrement haché avec le beurre en morceaux. Faites fondre au bain marie ou au four à micro-ondes (dans ce dernier cas, procédez par 30 sec, en mélangeant délicatement à chaque fois) jusqu’à l’obtention d’une ganache lisse et brillante. Réservez.
  8. Une fois vos biscuits refroidis, assemblez les coques deux par deux avec une belle cuillère à café de ganache., puis réfrigérez jusqu’à dégustation (je les ai dégustés tout juste sortis du frigo ou non, je les préfère, curieusement, frais !).

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Cookies aux M&M’s et beurre de cacahuètes

IMG_3653IMG_3658Bonjour ! 

Amis gourmands, si vous êtes au régime ou avez toute autre restriction alimentaire, veuillez calmement rouler la molette de votre souris vers le bas, et passer à une autre recette.

Pour tous les autres, c’est par ici que tout se passe ! Puisque aujourd’hui, je ne reviens pas à moitié et vous propose une recette de cookies aux M&M’s, beurre et poudre de cacahuète (oui, rien que ça).

J’ai craqué pour cette recette lorsque je l’ai vue chez ma copinaute Sandy. Merci à Madame cuisine de nous avoir livré cette recette sur Cuisine et Cigares !

Croustillants sur les bords, extra moelleux au centre, au bon goût de cacahuète et chocolat, ces cookies feront craquer tout gourmand normalement constitué. Surtout avec un verre de lait.

Cookies colorés aux M&M’s et beurre de cacahuètes 

Ingrédients (pour une vingtaine de cookies) :

  • 60 g de sucre muscovado ou cassonade
  • 60 g de sucre blanc
  • 60 g de beurre
  • 160 g de beurre de cacahuètes
  • 2 oeufs
  • 2 cs d’extrait vanille 
liquide (ou 2 cc d’arôme)
  • 1 sachet de levure (environ 10 g)
  • 1 pincée de sel
  • 220 g de M&M’s
  • 200 g de farine
  • 120 g de cacahuètes non salées réduites en poudre (remplaçable par des amandes ou de la farine)

1)   Préchauffez votre four à 180°C.

2)   Dans un grand bol, mélangez au batteur les sucres, le beurre mou, le beurre de cacahuètes, les œufs un à un et la vanille.

3)   Ajoutez à la spatule la farine, la poudre de cacahuète, la levure et le sel et mélangez sans insister.
Incorporez les M&M’s, mélangez brièvement.

4)   À l’aide d’une cuillère à soupe, formez des boules de la taille d’une grosse noix et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant d’environ 5 cm.

5)   Si vous le souhaitez, enfoncez légèrement quelques M&M’s supplémentaires sur le dessus des cookies.

6)   Enfournez pour 10 à 12 min, puis laissez refroidir les cookies encore mous une dizaine de minutes sur la plaque avant de les faire refroidir complètement sur une grille.

IMG_3645IMG_3648Les cacahuètes sont une très bonne source de graisses mono-insatusées , ne contiennent pas de cholestérol et sont riches en fibres. Elles contiennent de nombreuses vitamines, notamment A, B, C et E. Si vous vouliez vous rassurer (…) en croquant dans ces tueries…!

Biscuits de polenta abricots-gingembre / chocolat-pruneaux – Sans gluten

IMG_3451IMG_3447Amis gourmands, bonjour ! 

Je vous propose aujourd’hui des biscuits assez originaux puisque réalisés à base de polenta ! Point de farine de blé dans cette recette sans gluten, mais de la semoule de maïs connue pour ses qualités nutritionnelles. En effet, la polenta est source de vitamines B (B1, B6 et B9), essentielles au bon fonctionnement du système nerveux et à l’équilibre psychique, mais aussi de vitamine E, de zinc, de sélénium, et j’en passe.

Et surtout, ces biscuits à la polenta sont délicieux ! Croustillants sur les bords, moelleux au milieu, la recette de base est déclinable à l’envie : raisins-vanille, citron-pavot, cranberries-épices, noisettes-cacao… C’est ceux abricots-gingembre et cacao-pruneaux que je vous propose aujourd’hui, mais n’hésitez pas à décliner la recette et à me dire en commentaire ce que vous préféreriez goûter !

Petits biscuits de polenta

(recette issue du très chouette livre « Polenta » de Céline Mennetrier aux éditions La Plage)

Ingrédients (pour une cinquantaine de biscuits ) :

  • 45 g de farine de riz +30 g de farine de maïs + 75 g de fécule de maïs type Maïzena (ou 150 g de farine de blé, pour une version avec gluten)
  • 150 g de polenta fine
  • 100 g de sucre
  • 150 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • Pour la version abricots gingembre : 100 g d’abricots secs finement hachés + 1 à 2 cc de gingembre en poudre
  • Pour la version cacao pruneaux d’Agen : 1 cs de cacao en poudre non sucré + 100 g de pruneaux finement hachés

1)   Dans un saladier, disposez tous les ingrédients secs et le beurre coupé en petits morceaux, mélangez du bout des doigts jusqu’à ce que la pâte ait la texture d’un sable mouillé. Incorporez l’oeuf battu puis vos ingrédients choisis (cacao et pruneaux ou abricots et gingembre ou raisins et vanille…).

2)   Avec la pâte obtenue, formez dans du papier film deux boudins d’environ 25 cm de long puis placez-les à plat dans votre congélateur pour 30 min minimum.

3)   Préchauffez votre four à 180°C

4)   Sortez vos boudins de pâte du congélateur puis coupez-le en tranches de 5 mm d’épaisseur. Posez chaque biscuit sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 12 à 15 min : plus ils seront cuits, plus ils seront croustillants.

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Laissez refroidir sur une grille avant de déguster !

Cookies aux cacahuètes pralinées (beurre de cacahuètes inside….)

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Amis gourmands, bonjour !

Les biscuits que vous voyez mignonnement disposés sur cette assiette rose n’auraient jamais dû exister si mon frère ne s’était pas trompé en allant acheter des amandes émondées… Puisqu’il nous a ramené des cacahuètes non salées !
Bon, alors puisqu’on s’est retrouvé avec 1 kg de cacahuètes sur les bras, je me suis dévouée pour concocter de délicieux biscuits, tâche très pénible vous imaginez…!

Vous cherchez des biscuits friables et beurrés à souhait, avec cette délicieuse saveur de cacahuètes torréfiées et caramélisées ? Ne cherchez plus, vous êtes sur la bonne page !

Cookies aux cacahuètes pralinées

Ingrédients (pour 15 à 20 biscuits) :

  • 125 g de beurre salé ramolli
  • 80 g de beurre de cacahuètes crunchy (avec morceaux, à défaut 65 g de beurre de cacahuètes lisse et 15 g de cacahuètes torréfiées concassées)
  • 70 g de cassonade (35 g de sucre muscovado clair + 35 g de sucre muscovado foncé pour moi)
  • 1 oeuf
  • 225 g de farine
  • 1/2 cc de bicarbonate de soude alimentaire

Cacahuètes pralinées :

  • 150 g de cacahuètes torréfiées (si comme moi vous les achetez non grillées, placez-les dans une poêle sans matière grasse sur feu fort en remuant sans arrêt avec une spatule pendant 5-7 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées)
  • 220 g de sucre en poudre
  1. Préparez les cacahuètes pralinées : Répartissez les cacahuètes torréfiées sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé. Dans une casserole bien propre et sur feu moyen, placez le sucre. Attendez patiemment que le sucre fonde, sans mélanger (des morceaux de sucre se formeraient et ne fondraient plus). Laissez cuire jusqu’à l’obtention d’un caramel ambré. Versez sur les cacahuètes et laissez prendre la nougatine à température ambiante.
  2. Pour la pâte à biscuits : Battez ensemble et au fouet électrique le beurre mou, le beurre de cacahuètes, le sucre et l’oeuf. Lorsque le mélange est homogène, incorporez la farine avec le bicarbonate.
  3. Concassez les cacahuètes pralinées, ajoutez-en la moitié à la pâte à biscuits, mélangez.
  4. Préchauffez votre four à 160°C.
  5. Disposez des boules de pâtes sur une plaque chemisée de papier cuisson, espacez vos biscuits de 5 cm et aplatissez-les légèrement. Parsemez du reste des cacahuètes pralinées puis enfournez pour 20 min.

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Au sortir du four, laissez les biscuits refroidir puis dégustez-les à tout moment de la journée (ou de la nuit…!)

Sablé géant fourré aux dattes et bananes – O.C.N.I

IMG_3472Bonjour les gourmands !

Je dois vous avouer quelque chose : en choisissant de réaliser la recette du gâteau burundais fourré aux bananes et aux dattes du blog 196 Flavors, je ne m’attendais pas à sortir du four un sablé géant.

Je n’ai rien à lui reprocher à ce sablé, il est parfaitement friable, avec un cœur fruité aux dattes et bananes, il se déguste très bien avec un thé ou un café, est même légèrement addictif.

Ce n’est juste pas un gâteau moelleux, comme celui de Joanne.

J’ai donc créé involontairement un Objet Culinaire Non Identifié : un O.C.N.I !

Vous aimez les surprises ? Préparez ce sablé à partager, peut-être que vous, vous réaliserez un gâteau moelleux ! Qui sait ? 😉

Sablé géant fourré aux dattes et bananes

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Ingrédients :

  • 230 g de beurre + 25 g de beurre fondu
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 500 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 à 5 bananes
  • 250 g de dattes
  • 1 cs de sucre en poudre
  • 1 cs de cannelle

1)   Battez le beurre pommade avec le sucre, puis ajoutez les oeufs un par un en, en battant bien après chaque ajout. Ajoutez alors la farine, le sel et la levure chimique, mélangez bien.

2)   Chemisez un moule de papier sulfurisé.

3)   Répartissez la moitié de la pâte dans le fond du moule, égalisez la surface du bout des doigts.

4)  Préchauffez votre four à 180°C.

5)   Ajoutez alors les bananes coupées en rondelles.

6)   Dénoyautez les dattes, émincez-les grossièrement et ajoutez-les au dessus des bananes.

7)   Recouvrez l’ensemble avec la moitié de pâte restante.

8)   Enfournez pour environ 30 minutes (jusqu’à obtenir une couleur brun doré).

9)   Dès la sortie du four, badigeonnez le dessus du gâteau au pinceau avec les 25 g de beurre fondu mélangé au sucre et à la cannelle.IMG_3487IMG_3489

 Dégustez tiède ou froid avec un peu de crème chantilly 😉

Cookies hivernaux aux amandes, beurre de cacahuètes, chocolat, cranberries… (sans beurre & sans gluten)

IMG_3322IMG_3327Bonjour !

Pfiou, quelle semaine ! Avec un contrôle d’Allemand, un autre de Philosophie, un bac blanc de Ses, des portes ouvertes de prépas, sans oublier la dissertation à rendre pour le lundi (« Peut-on être libre sans être responsable »… Voilà voilà….), je dois avouer que je n’ai pas vraiment eu le temps de flâner sur les blogs, d’aller au cinéma (un grand plaisir pour moi), ou même de pâtisser quoique ce soit, même si l’envie de m’en manquait pas !

Allez, plus qu’une semaine et les vacances s’offrent à moi, et même si elles vont être studieuses, je mesure ma chance !

En attendant je vous présente des cookies très généreux avec pleins de très bons ingrédients : beurre de cacahuète naturel (remplaçable par de la purée d’amandes ou de noisettes), du miel, des pépites de chocolat, des amandes, des cranberries… Vous allez en régaler plus d’un !

Cookies cranberries et chocolat 

Ingrédients :

  • 240 g de poudre d’amandes
  • 250 g de beurre de cacahuètes
  • 8 cl de miel liquide (de forêt pour moi, mon préféré ! Mais le miel d’acacia est intéressant niveau IG)
  • 2 œufs
  • 6 cl d’huile de pépin de raisin (ou autre)
  • 70-80g de pépites de chocolat noir
  • 100 g de cranberries (ou raisins secs)
  • 2 cs de graines de courge (ou de tournesol)

1)   Préchauffez votre four à 180°C.

2)   Mélangez, dans un saladier, le beurre de cacahuètes avec le miel, ajoutez les œufs puis l’huile et remuez bien.

3)   Incorporez la poudre d’amandes, les pépites de chocolat et les cranberries.

4)   Prélevez des petites boules de pâte et aplatissez-les légèrement sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, enfoncez à la surface quelques graines de courge.

5)   Enfournez pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés, puis laissez-les refroidir sur une grille.

IMG_3331Le recette me vient du Zeste magazine de Décembre, régalez-vous !

Les biscuits crousti-choco d’Estérelle Payany & un anniversaire de coton

image-100Bonjour !

Comme dévoilé dans le titre, cet article marque jour pour jour les 1 an du blog ! Cette année sur la blogosphère fut très vite passée, j’ai encore l’impression d’être une toute jeune bloggeuse et suis toujours très touchée de voir que certain(e)s pâtissiers passionnés et amoureux du sucré suivent mes aventures culinaires. Merci à ceux qui me lisent, me suivent et m’encouragent dans ce partage gourmand. La chose qui me fait le plus plaisir ? Savoir que mes recettes sont testées et approuvées chez vous !

J’espère sincèrement que cette première année marque le début d’un long chemin en votre compagnie, l’idée de partager encore et toujours mes recettes avec vous m’encourage à pâtisser non plus seulement pour mon plaisir personnel et pour les palais de ma tribu de famille, mais aussi et toujours pour vous faire saliver derrière votre écran, puis devant votre réalisation sucrée !

Et cette recette de biscuit, on en parle ?
Il y a peu de temps, ma maman, ayant repéré (avec amour n’est-ce pas) des recettes dans un Magazine Elle, m’a donné ce petit dossier nommé « Les recettes chocomaniaques de la rédaction » dans lequel on peut trouver une dizaine de recettes au chocolat.

J’ai tout de suite repéré cette recette de sablés un peu spéciaux puisque faits avec du muesli au chocolat réduit en poudre. J’ai trouvé l’idée intéressante, j’ai remplacé un peu de farine par des flocons de sarrasin que j’avais en stock depuis ma recette de truffes pralinées au sarrasin et en deux en trois mouvements, les biscuits cuisaient dans le four, dégageant une délicieuse odeur de céréales torréfiées…

Cette recette est très accessible et délicieuse, pas trop sucrée et bien cacaotée… Il suffit de se lancer !

Les biscuits crousti-choco d’Estérelle Payany

Ingrédients :

  • 120 g de muesli croustillant au chocolat
  • 100g de farine
  • 20 g de flocons de sarrasin (ou d’avoine, ou 20 g de farine)
  • 50 g de sucre roux (muscavado pour moi, comme d’habituuudeuh – Merci Claude, ça va aller)
  • 1 cc de levure chimique
  • 120 g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 150 g de chocolat noir

1) Mixez le muesli et les flocons de sarrasin jusqu’à obtenir une chapelure assez fine. Mélangez-la à la farine, ajoutez le sucre et la levure.

2) Incorporez le beurre coupé en morceaux du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sablée.
Ajoutez l’œuf et mélangez bien.

3) Formez une boule puis façonnez-la en boudin et emballez dans du film alimentaire avant d’entreposer le tout au réfrigérateur pour 30 min minimum.

4) Préchauffez votre four à 180°C.

5) Coupez votre boudin à l’aide d’un couteau à lame lisse en tranches fines (5 mm à 1 cm) puis enfournez pour 15 min environ, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Pendant qu’ils refroidissent sur une grille, faites fondre au bain-marie le chocolat noir, puis trempez-les jusqu’à la moitié dedans.
Laissez durcir à température ambiante sur une feuille de papier sulfurisé et proposez-les au petit-déjeuner, ou encore à l’heure du goûter avec un verre de lait ou une tasse de thé.

image-107image-102Un délice !