Boissons douces·Petit-déjeuner·Sans cuisson·Vegan

Le smoothie façon tarte aux pommes

Amis gourmands, bonjour ! C’est drôle comme certaines senteurs ou odeurs, selon notre culture, nous rappelle une période de l’année, un lieu… Cela s’appelle la mémoire olfactive, je n’apprends sûrement rien à personne 😉 D’après les scientifiques, la mémoire olfactive serait plus efficace et fonctionnelle que la mémoire auditive, ou encore celle du toucher. On… Lire la suite Le smoothie façon tarte aux pommes

Biscuits & macarons·Cadeaux gourmands·Des légumes en dessert·Petit-déjeuner·Vegan

Cookies sans beurre aux flocons d’avoine, façon gâteau à la carottes

… Ou en anglais, parce-que ça sonne vraiment bien : healthy coconut carrot cake oatmeal cookies ! Amis gourmands, bonjour !  Je vous propose aujourd’hui des biscuits qui sortent un peu de l’ordinaire, car en plus d’être relativement sains car sans beurre, ils allient carottes, noix de coco et épices. C’est un peu la version… Lire la suite Cookies sans beurre aux flocons d’avoine, façon gâteau à la carottes

Desserts aux fruits·Gâteaux et fondants·Petit-déjeuner·Sans gluten·Vegan

Gâteau du petit-déjeuner quinoa / banane (vegan & sans gluten)

Amis gourmands, bonjour ! Je ne sais pas vous, mais moi, je ne prends pas de petit-déjeuner. Je prends un petit ÉNORME-déjeuner ! Après une nuit de jeûne, mon corps a besoin de beaucoup d’énergie pour m’aider à démarrer la journée sans encombres. Si le porridge est mon petit-déjeuner de championne, trouver une pâtisserie sur la… Lire la suite Gâteau du petit-déjeuner quinoa / banane (vegan & sans gluten)

Cheesecakes·Desserts aux fruits·Muffins and cupcakes·Sans cuisson·Sans gluten·Vegan

Cheesecake cru mangue, coco et curcuma (vegan & sans gluten)

Amis gourmands, bonjour ! Je ne sais pas si je vous l’ai déjà dit, mais depuis que j’ai goûté la pâtisserie crue, j’ai eu comme une révélation. Comme je m’intéresse à la cuisine depuis mes 12 ans environ, la cuisine crue, je connais. Enfin, j’en avais déjà entendu parlé. Mais cela restait pour moi une… Lire la suite Cheesecake cru mangue, coco et curcuma (vegan & sans gluten)

Biscuits & macarons·Cadeaux gourmands·Vegan

Ginger cookies cranberry et noix

… Moelleux de par leur texture, croquants grâce aux noix !  Amis gourmands bonjour,  Mes amis américains m’ont récemment offert un superbe livre de cuisine vegan, que je me suis bien entendu empressée de dévorer des yeux. Et puis mon regard s’est posé sur cette recette de Ginger cookies, généreusement parfumés aux épices, et auxquels… Lire la suite Ginger cookies cranberry et noix

Desserts aux fruits·flans et clafoutis·Gâteaux et fondants

Far aux prunes rouges & cannelle

… au lait d’avoine ! Amis gourmands, bonjour ! Les prunes sont le petit plaisir fruité de la fin de l’été. Mûres à point, elles sont sucrées à souhait, cuites, elles gagnent en acidité. Je l’ai ai cuisinées simplement, dans un far, avec une touche de cannelle et du lait d’avoine. La far est très… Lire la suite Far aux prunes rouges & cannelle

Desserts aux fruits·Gâteaux et fondants

Gâteau aux mirabelles, cannelle et miettes de pain noir

… ou dans sa version originale : Pumpernickelkuchen ! Amis gourmands, bonjour ! Voici un gâteau qui ne vient pas de nos contrées, mais bien de l’autre côté du Rhin. Je vous raconte l’histoire depuis le début : J’ai eu la chance de partir en Allemagne cet été, près de Leipzig, dans un famille d’accueil,… Lire la suite Gâteau aux mirabelles, cannelle et miettes de pain noir