Back to basics·Côté salé·Sans gluten·Soupes·Vegan

Soupe rustique à la polenta

Amis gourmands, bonjour !  Ce jour là, j’avais très envie d’une soupe. Quelque chose de chaud, quelque chose qui cale, et qui rappelle les vacances à la montagne, au coin du feu. La soupe que je vous propose aujourd’hui est simple et très économique : constituée de polenta, de carottes, d’oignons et de poireaux, elle… Lire la suite Soupe rustique à la polenta

Biscuits & macarons·Cadeaux gourmands·Des légumes en dessert·Petit-déjeuner·Vegan

Cookies sans beurre aux flocons d’avoine, façon gâteau à la carottes

… Ou en anglais, parce-que ça sonne vraiment bien : healthy coconut carrot cake oatmeal cookies ! Amis gourmands, bonjour !  Je vous propose aujourd’hui des biscuits qui sortent un peu de l’ordinaire, car en plus d’être relativement sains car sans beurre, ils allient carottes, noix de coco et épices. C’est un peu la version… Lire la suite Cookies sans beurre aux flocons d’avoine, façon gâteau à la carottes

Côté salé·Vegan

Wok de nouilles soba au tofu mariné, carottes et cacahuètes

Amis gourmands, bonjour !  C’est drôle, après 1 an de végétarisme, je n’avais toujours pas cuisiné de tofu ferme. Et depuis que je m’y suis mise… On ne m’arrête plus 😉 J’ai découvert qu’en plus d’être très intéressant d’un point de vue nutritionnel (riche en calcium, en protéines, fer et magnésium), le tofu est incroyablement… Lire la suite Wok de nouilles soba au tofu mariné, carottes et cacahuètes

Côté salé·Vegan

Steaks aux haricots blancs, noix et carottes (vegan)

Amis gourmands, bonjour ! Ah, les hamburgers maison… Un pur délice ! Eh bien aujourd’hui, je vous propose de délicieux steaks hachés maison, et 100% végétaux. Ils en existe de toutes sortes, avec des saveurs de tous horizons : aux lentilles vertes, aux lentilles corail, aux betteraves pour un aspect « saignant », avec des pois-chiches, des… Lire la suite Steaks aux haricots blancs, noix et carottes (vegan)

Côté salé

Curry de lentilles carottes et lait de coco (vegan)

… Encore un curry express !  Amis gourmands, bonjour !  Je vous propose aujourd’hui une délicieuse recette de curry de lentilles avec des carottes et du lait de coco. Un savoureux mélange de saveurs et de texture que nous avons aimé déguster avec du riz et du persil. Ce curry est tout simplement délicieux !… Lire la suite Curry de lentilles carottes et lait de coco (vegan)

Des légumes en dessert·Desserts aux fruits·Tartes et crumbles

Tarte aux pommes, crème à l’amande et aux carottes, pâte à la semoule

… Ma foi, c’est original ( et délicieux ! ) Amis gourmands, bonjour ! Ah, si vous me suivez depuis quelques temps, vous ne serez point étonné(e)s de cette réalisation très originale ! Une pâte à tarte faite à partir de semoule qui nous a beaucoup étonnés et ravis ! J’avoue qu’au début, j’étais très sceptique… Lire la suite Tarte aux pommes, crème à l’amande et aux carottes, pâte à la semoule

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Curry de pois chiches (vegan)

… avec des carottes, des oignons roses, des épices… Amis gourmands, bonjour ! J’adore les légumineuse ! Ces graines (oui oui !) oubliées dans la plupart des ménages sont pourtant bourrées de bonnes choses (glucides complexes, fibres, forte valeur énergétique, vitamines, minéraux…), très peu chères, très pratiques à préparer (si achetées en conserve) et très… Lire la suite Curry de pois chiches (vegan)