Côté salé·Sans gluten·Vegan

Steaks de pois-chiches au radis noir et épices (vegan & sans gluten)

Ami-e-s gourmand-e-s, bonjour ! On trouve maintenant énormément de steaks végétariens et végétaliens en magasins, même en grandes et moyennes surfaces. Il y en a une grande variété, pour environ 2,5€ les deux steaks. Bref, une solution pratique et rapide. Mais je dois vous avouer que je n’en achète jamais 🙂 J’adore réaliser mes propres… Lire la suite Steaks de pois-chiches au radis noir et épices (vegan & sans gluten)

Back to basics·Côté salé·Sans gluten·Soupes·Vegan

Soupe rustique à la polenta

Amis gourmands, bonjour !  Ce jour là, j’avais très envie d’une soupe. Quelque chose de chaud, quelque chose qui cale, et qui rappelle les vacances à la montagne, au coin du feu. La soupe que je vous propose aujourd’hui est simple et très économique : constituée de polenta, de carottes, d’oignons et de poireaux, elle… Lire la suite Soupe rustique à la polenta

Côté salé·Sans gluten·Vegan

« Nuggets » vegan de pois-chiches aux herbes

Amis gourmands, bonjour !  Saviez-vous que le mot anglais « nuggets » se traduit par « pépites » ? Si les nuggets tristement classiques n’ont pas une composition des plus réjouissante, les nuggets que je vous propose aujourd’hui n’ont en commun avec leur consoeurs que le nom et la forme ! La composition est complètement différente car 100% végétale… Lire la suite « Nuggets » vegan de pois-chiches aux herbes

Back to basics·Cadeaux gourmands·Côté salé·Tronches de cake·Vegan

Cake salé vegan à l’artichaut et aux olives vertes

Amis gourmands, bonjour ! J’adore les cakes salés. Lors d’un pic-nique, d’un apéritif, en entrée ou pour offrir, les cakes salés sont souvent une réussite. Et je ne vous apprend rien en précisant que les combinaisons de saveurs sont infinies 🙂 Cette fois-ci, j’ai suivi la recette de ma copinaute Loetitia du blog Loetitia cuisine,… Lire la suite Cake salé vegan à l’artichaut et aux olives vertes

Découvertes·Vegan

Cuisiner le chou-fleur en 10 recettes vegan

Amis gourmands, bonjour !  Je vous propose aujourd’hui un nouvel article découverte autour de ce chou blanc, et plus rarement vert, jaune ou violet, aux allures de nuages et au goût si doux : j’ai nommé le chou-fleur. On parle souvent des « super-aliments », et bien souvent cela va de pair avec le fait qu’il vienne… Lire la suite Cuisiner le chou-fleur en 10 recettes vegan

Sans cuisson·Soupes·Vegan

Velouté glacé fanes de radis, avocat et pomme

Amis gourmands, bonjour ! Saviez-vous que les fanes de radis sont aussi bonnes à manger que les radis eux-mêmes ? On en fait du pesto, des cakes, du velouté chaud, ou glacé…. Je vous propose ici un délicieux velouté tout frais pour les beaux jours, léger et acidulé. Il se réalise très rapidement et garde… Lire la suite Velouté glacé fanes de radis, avocat et pomme

Côté salé·Soupes

Soupe aux petits-pois, basilic et vache-qui-rit

…En été comme en hiver, j’adore la soupe ! Amis gourmands, bonjour !  Vous avez remarqué que je vous proposais de plus en plus de recettes salées ? C’est parce-que je m’y mets ! Cette petite soupe aux petits pois fut une véritable réussite ! Le basilic apporte une toute nouvelle dimension aux petits-pois et… Lire la suite Soupe aux petits-pois, basilic et vache-qui-rit