Boissons douces·Petit-déjeuner·Sans cuisson·Vegan

Le smoothie façon tarte aux pommes

Amis gourmands, bonjour ! C’est drôle comme certaines senteurs ou odeurs, selon notre culture, nous rappelle une période de l’année, un lieu… Cela s’appelle la mémoire olfactive, je n’apprends sûrement rien à personne 😉 D’après les scientifiques, la mémoire olfactive serait plus efficace et fonctionnelle que la mémoire auditive, ou encore celle du toucher. On… Lire la suite Le smoothie façon tarte aux pommes

Cadeaux gourmands·Petit-déjeuner·Vegan

Granola exotique (okara inside !)

Amis gourmands, bonjour !  Lorsqu’on commence à réaliser son propre lait végétal maison, après avoir mixé dans l’eau nos amandes, graines de soja jaunes, noisettes ou autres festivités, puis que l’on filtre le tout pour obtenir le précieux liquide (vous me suivez ?), on se retrouve avec un résidu : c’est l’okara. De la pulpe… Lire la suite Granola exotique (okara inside !)

Cadeaux gourmands·Desserts aux fruits·Gâteaux et fondants·Je veux du chocolat !·Vegan

Petits fondants chocolat et compote de pommes (sans oeufs)

Amis gourmands, bonjour ! Il y a des expériences culinaires qui vous marquent -au moins un peu. Parmi elles, je compte ce gâteau au chocolat noir et à la compote de pommes, moelleux, humide, cacaoté et au petit goût mielleux. Sauf que voilà, ma recette contenait des oeufs… Et comme j’aime trop les poules pour… Lire la suite Petits fondants chocolat et compote de pommes (sans oeufs)

Sans cuisson·Soupes·Vegan

Velouté glacé fanes de radis, avocat et pomme

Amis gourmands, bonjour ! Saviez-vous que les fanes de radis sont aussi bonnes à manger que les radis eux-mêmes ? On en fait du pesto, des cakes, du velouté chaud, ou glacé…. Je vous propose ici un délicieux velouté tout frais pour les beaux jours, léger et acidulé. Il se réalise très rapidement et garde… Lire la suite Velouté glacé fanes de radis, avocat et pomme

Des légumes en dessert·Desserts aux fruits·Tartes et crumbles

Tarte aux pommes, crème à l’amande et aux carottes, pâte à la semoule

… Ma foi, c’est original ( et délicieux ! ) Amis gourmands, bonjour ! Ah, si vous me suivez depuis quelques temps, vous ne serez point étonné(e)s de cette réalisation très originale ! Une pâte à tarte faite à partir de semoule qui nous a beaucoup étonnés et ravis ! J’avoue qu’au début, j’étais très sceptique… Lire la suite Tarte aux pommes, crème à l’amande et aux carottes, pâte à la semoule

Boissons douces·Sans cuisson

Smoothie kiwi, pomme et coco (avec un ingrédient mystère)

Amis gourmands, bonjour ! Ahhhh, l’été, la chaleur, les petits-déjeuners à rallonge, les retours de plage ou de randonnées, les soirées « farniente », les beuveries… En voilà un détail important de nos moments en terrasse : les boissons ! Quand j’ai besoin d’un regain d’énergie, pour démarrer la journée ou pour reprendre des forces après un… Lire la suite Smoothie kiwi, pomme et coco (avec un ingrédient mystère)

Desserts aux fruits·Gâteaux et fondants

Gâteau pommes, pruneaux, muesli & épices de Trish Deseine

…Pour une fois que Trish Deseine n’y met pas de chocolat ! Amis gourmands, bonjour ! Le gâteau que je vous propose aujourd’hui est plein de bonnes choses, pour donner un coup de fouet énergique à nos petits corps endormis : des fruits (pommes, pruneaux), des graines (de tournesol), des céréales (flocons d’avoine et muesli)… Lire la suite Gâteau pommes, pruneaux, muesli & épices de Trish Deseine