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Boules d’énergie façon halva (vegan & sans gluten)

Ami.es gourmand.es, bonjour ! Si vous aimez le sésame, vous n’avez pas pu passer à côté du halva ! Cette confiserie d’origine turque, très sucrée et friable, est réalisée à partir de pâte de sésame (tahin ou tahini), de sucre, et agrémentée parfois d’amandes, de pistaches, de fruits secs ou autres pépites gourmandes. Autant vous… Lire la suite Boules d’énergie façon halva (vegan & sans gluten)

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Tomates farcies au millet (vegan & sans gluten)

Ami.es gourmand.es, bonjour !  Je garde un merveilleux souvenir des tomates farcies de ma grand-mère bretonne. Le matin, nous choisissions les tomates les plus belles du marché, toujours des « coeur de boeuf ». Puis, nous rentrions à la maison vider les beaux fruits rouges, et les farcir. J’adorais remettre les petits chapeaux sur les tomates, ne… Lire la suite Tomates farcies au millet (vegan & sans gluten)

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Mon quotidien végane #11 : Crème glacée aux framboises (sans gluten, sans sorbetière)

Ami-e-s gourmand-e-s, bonjour !  Avez-vous déjà entendu parler de la « nice-cream » ? Très connue chez nos ami-e-s anglophones, la nice-cream (contraction de « nice », agréable/gentil/sympa et « cream », crème -outre le fait que ce soit « ice-cream » avec un « n » devant :p ) est une crème glacée sans sucre ajouté et extra-saine. Et pour cause : elle n’est… Lire la suite Mon quotidien végane #11 : Crème glacée aux framboises (sans gluten, sans sorbetière)

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Quotidien végane #8 : Soupe de patates douces aux haricots rouges & maïs (sans gluten)

Ami-e-s gourmand-e-s, bonjour ! Aujourd’hui, je vous propose une recette dont les saveurs sont inspirées par la cuisine mexicaine. Je réalise cette soupe très régulièrement, car elle est vraiment délicieuse : les patates douces apportent une belle saveur et une texture veloutée, le lait (ou huile) de coco beaucoup de douceur, les haricots rouges et maïs,… Lire la suite Quotidien végane #8 : Soupe de patates douces aux haricots rouges & maïs (sans gluten)

Cadeaux gourmands·Côté salé·flans et clafoutis·Sans gluten·Vegan

Terrine d’aubergine au miso (vegan & sans gluten)

Ami-e-s gourmand-e-s, bonjour !  Il y a des recettes et des mets qui vous marquent. Eh bien cette terrine en fait partie ! Réalisée pour un évènement familial , cette terrine a fait l’unanimité : un délicieux goût d’aubergine confite, la fraîcheur du persil, la douceur du lait de coco, le tout relevé par le… Lire la suite Terrine d’aubergine au miso (vegan & sans gluten)

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Smoothie mangue banane citron

Amis gourmands, bonjour !  Je ne m’arrête plus de faire des smoothies, j’adore ça. Cette version ensoleillée n’a rien d’extra-ordinaire de par ses ingrédients, mais est pourtant délicieuse. Fraîche, douce et très crémeuse. Je vous invite à tester et à m’en dire des nouvelles 🙂 Smoothie mangue banane citron (végan & sans gluten) Ingrédients (pour… Lire la suite Smoothie mangue banane citron

Boissons douces·Petit-déjeuner·Sans cuisson·Vegan

Le smoothie façon tarte aux pommes

Amis gourmands, bonjour ! C’est drôle comme certaines senteurs ou odeurs, selon notre culture, nous rappelle une période de l’année, un lieu… Cela s’appelle la mémoire olfactive, je n’apprends sûrement rien à personne 😉 D’après les scientifiques, la mémoire olfactive serait plus efficace et fonctionnelle que la mémoire auditive, ou encore celle du toucher. On… Lire la suite Le smoothie façon tarte aux pommes